廚具維修公司介紹怎樣利用人體工程學配合使用菜刀才舒適？
首先站立姿勢要直，不能彎腰，利用手肘關節(jié)配合平衡砧板高度，握刀的手指不能使勁緊握在刀根上，這樣會造成疼痛的感覺；廚具維修公司介紹到切削食物的時候，利用手腕的關節(jié)往刀的前方向推，這樣既省力又舒適。如果用刀刃后段直線壓下去，既費力又容易導致刀刃容易變鈍。

廚具維修公司介紹到廚房每個刀具的使用與保養(yǎng)都有不同的常識需了解。
1、斬骨、切肉請按不同用途分開使用，刀具不宜切、削金屬、木材等硬物。
2、斬骨時宜用刀刃的跟部接觸骨頭，垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時，不宜左右搖晃，拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍，直至骨斷。否則，會造成刀刃斷鋼成弧型缺口，此屬使用不當，不在保修范圍內。
3、刀具每次用后需洗干凈、擦干、抹上熟的食用油，放置通風、干燥處、遠離水源和燃氣竄具、以防生銹。（不銹鋼刀具接觸到一氧化碳氣體會產生黃斑，宜防止）。
4、菜刀、剪刀生銹，可用一塊地瓜仔細擦幾遍，然后用抹布擦干凈即可，菜刀生銹后，把刀具放在淘米水中浸3小時，可以去銹。
5、刀具水磨法：刀用鈍時，加水以15度－20度角在磨刀石上來回磨數下即可鋒利。