廚具的發(fā)展歷史源遠流長，經(jīng)歷了陶瓷、瓷器、青銅、鐵、鋁、不銹鋼等材質(zhì)的逐漸演變?，F(xiàn)代人的時間感越來越強，對效率的要求更高，對食物和口味的追求也不一樣。
商用廚房設(shè)備未來發(fā)展趨勢不得不考慮以下幾個問題。
未來，廚房設(shè)備將逐步電子化，打破傳統(tǒng)的油、氣灶，培育新的市場。設(shè)備越容易操作，就能越快進入電子市場。廚房人員的文化水平和接受新事物的能力都比較低。如果設(shè)備操作簡單，更容易被接受。
如今，節(jié)能、環(huán)保、綠色健康是廚房設(shè)備研發(fā)的核心主題。如果能源可以循環(huán)利用，那將是一個巨大的進步。
廚具設(shè)備都是固定的，不能現(xiàn)場烹飪?，F(xiàn)在有條件，設(shè)備有滾輪，可以組裝組合，為什么廠商不考慮移動廚具的概念？如果每個廠商都固守現(xiàn)有產(chǎn)品，不推陳出新，不考慮買家的實際感受，沒有創(chuàng)新就沒有進步。機器人做飯，機器人刀削面，機器人切水果，機器人洗碗等。已經(jīng)出來了，酒店會逐漸向智慧酒店發(fā)展。離商用廚房設(shè)備變聰明已經(jīng)不太遠了。這對廠商是一個很大的刺激，越來越多的數(shù)字化產(chǎn)品問世。廚具如何轉(zhuǎn)型，是一個深思熟慮的問題。
商用廚房設(shè)備發(fā)展迅速，現(xiàn)在作為朝陽產(chǎn)業(yè)，是市場調(diào)節(jié)的必然趨勢。很多人的眼光都是懷疑中國制造的。而品牌質(zhì)量是中國企業(yè)的軟肋，民族品牌整個行業(yè)的風(fēng)氣需要煥然一新。只有這樣，中國制造才不會再是噩夢。
現(xiàn)在中國經(jīng)濟發(fā)展很快，
商用廚房設(shè)備也在經(jīng)歷一個快速發(fā)展的過程。未來商業(yè)廚具將向環(huán)保、簡約、智能、集成、全球化方向發(fā)展。未來幾年，中國商用廚房設(shè)備市場的銷量將以驚人的速度增長。
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