東莞廚具應(yīng)如何選購？

　　

廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。廚房用具主要包括以下5大類 ： 一類是儲藏用具；二類是洗滌用具；三類是調(diào)理用具；四類是烹調(diào)用具；五類是進(jìn)餐用具。

?

東莞廚具設(shè)備總的發(fā)展趨勢之一是不銹鋼用品的增多，它與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點(diǎn):
1.鋁制品容易被氧化和腐蝕，鐵易銹蝕，搪瓷制品怕腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化，耐腐蝕。
2.鋁的強(qiáng)度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品琺瑯質(zhì)雖堅(jiān)硬但很脆，同樣怕碰撞，而不銹鋼制品則不怕碰撞。
3.鋁制品易吸附著物，有利細(xì)菌草生，且氧化后發(fā)黑，不易擦拭，影響美觀，而不銹鋼由于質(zhì)地堅(jiān)，光潔度好，很少附著物，有利于衛(wèi)生。
4.從對人體影響看，國外有些人把鋁炊具稱為“盜竊生命的賊”，認(rèn)為人體鋁含量若超過50-150毫克，就會使人早衰。
從以上四點(diǎn)可以看出，不銹鋼制品走進(jìn)廚房勢在必行。因此，青年朋友在選購家用廚具時應(yīng)從長遠(yuǎn)角度來考慮。另外，我們在購買時可以先從以下幾個方面考慮。