工作原理：新型灶具商用電磁爐，其工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調方式，采用磁場感應電流（即渦流）加熱原理，通過電子線路板組成部分產生高頻電流，由整流電路將50HZ60HZ的交流電變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，通過螺旋磁感應圈，形成高頻交變磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿（導磁又稱導電材料）加熱部位金屬體內產生交變的電流（即渦流），渦流使分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、磨擦而產生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉換為熱能，用來加熱和烹飪食物

采用優(yōu)質不銹鋼外殼，堅固耐用抗腐蝕，有效地屏蔽輻射；
無明火，安全，減少消防隱患，且明顯改善廚房的悶熱狀況；
節(jié)能，比柴油煤氣爐省50%的錢；
加熱時間快，火力比柴油及煤氣爐猛，炒菜時間快；
無噪音，超靜音系統(tǒng)設計，廚房嘈雜聲大大減少；
方便，廚具移動不再需要耗費大量的人力物力之工程；
環(huán)保，零碳排放，大大減少環(huán)境污染。
產品功能：用于50-200人的團體炒菜、煮面、燒湯等，主要用于炒菜之用。
適用范圍：適用于工廠、學校、企業(yè)單位機關食堂、酒店、連鎖餐飲廚房等大型廚房。
商用電磁灶優(yōu)勢
第一大優(yōu)勢：節(jié)能
電磁熱效率在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%-55%之間?？晒?jié)約不可再生資源油、氣、煤等。利在當前，功在千秋。
第二大優(yōu)勢：環(huán)保
無明火、無熱輻射、無煙、無塵、無污染不升高室溫，不產生CO、CO2、SO3、等有害物質，環(huán)境得到保護。廚房清凈、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產品。
第三大優(yōu)勢：省錢
保守計算，相對燃油節(jié)約50%的燃料成本，相對燃氣節(jié)約60%的燃料成本。省錢就等于賺錢。
第四大優(yōu)勢：安全
多重安全保護，無漏電危險，無電磁輻射，不會發(fā)生爆炸，安全可靠。
第五大優(yōu)勢：耐用
主體外殼采用優(yōu)質不銹鋼制造，結實厚重，零部件材質優(yōu)良，故而堅固耐用。
第六大優(yōu)勢：省水
電磁爐是利用高頻磁場在鐵質鍋底感應電渦流使鍋體自身發(fā)熱，爐體并不產生熱量，爐面不需用水冷卻。
第七大優(yōu)勢：美觀
外觀清逸、優(yōu)雅。廚房整體觀感清新脫俗，端莊高雅，品味彰顯，讓人爽心悅目，倍感非凡。
第八大優(yōu)勢：智能
人性化微電腦控制，實現(xiàn)高低功率分段連續(xù)性微調控制，烹飪更方便；數(shù)碼直觀顯示功率火力大小，一目了然。
第九大優(yōu)勢：快速
因熱效率高而加熱速度快，菜品出爐率高，大大提高了廚師的工作效率，食客亦因能快速用餐而高興
第十大優(yōu)勢：穩(wěn)定
采用最新德國大功率電磁加熱技術，避免了不穩(wěn)對主控電子部件的沖擊，主機工作穩(wěn)定、產品壽命長；采用全閉環(huán)設計，輸出功率恒定，火力穩(wěn)定。
第十一大優(yōu)勢：火力猛
百芯聚能，超強火力迅猛展示，在高溫狀態(tài)下能實現(xiàn)可視性猛火爆炒，無火勝有火。
第十二大優(yōu)勢：全能
煎、炒、炸、煮、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。
技術參數(shù)
產品名稱：單頭電磁大炒爐
規(guī)格(mm) 9001000800
鍋直徑（mm） 700
電壓(v) 380
功率(kw) 15
火力開關 五檔滑塊磁控
顯示器：LED
產品名稱：單頭電磁大炒爐
規(guī)格(mm) 10001100800
鍋直徑（mm） 800
電壓(v) 380
功率(kw) 20
火力開關 五檔滑塊磁控
顯示器：LED
產品名稱：單頭電磁大炒爐
規(guī)格(mm) 11001200800
鍋直徑（mm） 900
電壓(v) 380
功率(kw) 25
火力開關 五檔滑塊磁控
顯示器：LED
產品名稱：單頭電磁大炒爐
規(guī)格(mm) 12001300800
鍋直徑（mm） 1000
電壓(v) 380
功率(kw) 25
火力開關 五檔滑塊磁控
顯示器：LED

金盈廚具歷經多年的發(fā)展，集研發(fā)設計、安裝制造、銷售服務于一體?，F(xiàn)已成為一家工廠、酒樓、賓館、會所、學校、企事業(yè)單位、各式料理廚房設備的安裝和制造于一體綜合性供應商。
金盈廚具完善的服務和優(yōu)質的產品深受廣大用戶喜愛與信賴，也深受眾多國內外知名酒店管理集團與廚房設計顧問公司的贊譽與推崇。
除了自主創(chuàng)新設計、創(chuàng)新產品、創(chuàng)新服務以外，金盈廚具制造商積極交流與合作，得以共享產品與技術，為本土商廚行業(yè)的規(guī)范和民族產業(yè)的發(fā)展做出了積極而寶貴的貢獻。
金盈廚具能十年如一日地誠心專注于商用廚房工程領域的研究和發(fā)展。在廚房工程方面積累豐富的經驗。
自創(chuàng)建以來，金盈廚具榮幸地為幾家星級工廠、酒店、賓館、中西餐廳、各式料理、院校、企業(yè)、商業(yè)超市、連鎖餐飲機構等用戶提供了設計方案、優(yōu)質的產品、技術精湛的安裝與用心的服務。
回顧過去，我們心懷感激，感謝所有關心與幫助過金盈廚具的朋友；面對未來，我們不斷進取，與眾多朋友共同發(fā)展，懇切期待得到更多朋友的關懷。
東莞市常平金盈廚具設備廠主要從事研發(fā)與生產銷售：不銹鋼廚具、清洗消毒系列、油煙通風系列和冷藏冰凍系列廚房設備、酒店、食堂、餐廳廚具設備、廚房工程安裝等設備工程，承接爐具及不銹鋼用品定做業(yè)務，是具實力的東莞不銹鋼廚具廠家！
如需定做異型產品或了解詳細產品參數(shù)，請致電 13580860118 聯(lián)系人; 龍經理：0769-33819230