東莞廚具收集節(jié)能降耗實用妙招

1.東莞廚具配件水龍頭：水龍頭上安裝節(jié)制閥，防止水流過大，從而出現(xiàn)浪費水的現(xiàn)象。因為解凍原料一般用小流水，但很多廚師不注意，而且也很難把握小流水的度，往往把水流開到很大，裝上節(jié)制閥也就限制了水龍頭的出水范圍，達(dá)到節(jié)約用水的效果。

2.空調(diào)出風(fēng)口加飄帶：能讓員工觀察空調(diào)是否處于運作狀態(tài)，避免在離開的時候忘記關(guān)閉空調(diào); 同時，色帶飄揚的幅度大小能讓員工直接觀察出空調(diào)開啟的強(qiáng)弱。

3.東莞廚具冰箱增加可移動式溫度計：冰箱自帶的溫度計容易出現(xiàn)故障，加裝一個可移動式的溫度計(冰箱門內(nèi)外兩側(cè)各一個，用電線連接，不開門就能觀察到冰箱的溫度)，可使冰箱得到雙重控溫，既保證食物品質(zhì)，又能調(diào)節(jié)適宜的溫度，達(dá)到節(jié)能目的。

4.洗碗省水，省洗潔劑：讓食堂的員工用彩色膠帶，或是用防水筆刻畫好東莞廚具洗水盆清洗水位線，明確清潔劑使用配比量，可以用塑料小杯量好刻度使用，可以有效的避免水盆里的水溢出而浪費，又不造成洗潔劑浪費，也避免餐具因洗潔劑濃度太高而需要大量水沖洗。

5.制作東莞廚具節(jié)油桶：取大桶，在桶蓋上摳出跟普通油桶口大小一致的洞，將每桶油倒完后再倒立在節(jié)油桶上，不浪費一滴油。