商用電磁爐怎樣合理省電

　　商用電磁爐怎樣合理省電？
1、合理運用各擋功率大功率的
商用電磁爐加熱速度快，但耗電量也大。在用商用電磁爐剛對鍋具加熱時，應(yīng)先選用大功率擋進(jìn)行加熱，這樣速度快。當(dāng)鍋內(nèi)一旦開鍋時，如無特其他要求，應(yīng)及時把功率擋調(diào)至小擋，以能使鍋內(nèi)堅持開鍋即可，特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋等時更應(yīng)如此。因為大功率擋不光浪費電能，還會使湯水在很大的火力下劇烈歡騰，這如果溢出還會出風(fēng)險和使鍋底結(jié)鍋巴。
2、選用電熱改換效率高的鍋具
商用電磁爐是利用電磁感應(yīng)原理，使能導(dǎo)磁的金屬體在交變磁場中發(fā)作感應(yīng)電流，發(fā)作熱效應(yīng)，來加熱和烹飪食物。所以，商用電磁爐應(yīng)運用導(dǎo)磁功能較好的材料制成的容器，如鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋，以及底部是含鐵材料的鍋具等?？傊谶x購鍋具時，應(yīng)選含鐵量多，鍋蓋密封度高為好(如選用專供商用電磁爐運用的不銹鋼高壓鍋)，一起，所選購的鍋具應(yīng)是平底的，其面積不小于12cm×12cm，以與商用電磁爐爐面面積差不多寬為好。這樣，商用電磁爐就能抵達(dá)電熱改換效率高，烹調(diào)速度快的效能。
3、加熱食物時要講究方法
對所要加熱的食物，盡量不要大塊或整體加熱，最好將其分解成小塊或細(xì)條。做米飯等時，最好將大米浸泡五分鐘后再通電。并留意需求多少食物就加熱多少，特別是在燒水、做湯等時更要留意，做得過多吃(用)不完，天然形成很多電能的白白浪費。其他，做湯時鍋內(nèi)如有短時刻難煮熟的食物，加熱開始時應(yīng)少放一點水，先把食物煮熟之后再加足湯水，這樣可以節(jié)約許多電能和時刻。